八一八喜茶的广东胃

虽说现在各色茶饮店遍地开花，但在广东人的心里，喜茶总是一个特别的存在。

不少人第一次喝喜茶，大约在5、6年前，那时的喜茶还叫皇茶，店也没有现在多，奶盐绿茶还是9块一杯，有时候还没下课，大家就传着小本本记录下想喝的口味，下课了请朋友代购奶茶（江门的朋友还记得吗？）

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还记得你和朋友喝的第一杯喜茶是什么吗？

图@摘腿毛

如今，当年组队喝奶茶的朋友已经四散各处，喜茶也在不同城市生根发芽，对于看着它成长的广东人来说，每每看到熟悉的logo，在新品、周边不断发现广东元素，就会心里暗爽：喜茶是广东特产无疑！

今期，半岛君想和你八一八喜茶的“广东胃”，一探究竟喜茶有哪些广东元素的饮品、甜品？它又是如何通过舌尖戳中广东粉头的心？

在喜茶，重温记忆中的糖水铺

“糖水”这个词，南北的理解大有不同。

在广东，糖水不是白糖冲水，而是“椰汁西米露、红豆沙、姜撞奶、杨枝甘露”等甜品的统称。

记得小时候，放学后回家前的这段breaktime，多半是在糖水店度过，一班老友点上几份不同味道的糖水，一边交换着吃，一边讨论TVB电视剧，叽叽喳喳笑闹一场，再带着一肚子甜蜜回家。

没想到糖水店的镇店之宝“杨枝甘露”被喜茶放进了多肉芒芒，做成“多肉芒芒甘露”。

饱满红柚粒撞上大块Q弹芒果肉，调入顺滑椰奶，水果的微酸加上椰奶的清甜，融合出浓郁的广式风情。熟悉的椰奶和芒果红柚的香味一上舌尖，瞬间有一种回到学生时代喝糖水铺的感觉。

在喜茶，体验茶餐厅high tea的感觉

可能受TVB的影响，广东人特别喜欢吃茶餐厅，有时因为赶时间，有时只是不知道吃什么。

茶记的食物选择不多，来来去去都是菠萝包、奶茶、粥粉面饭之类，但熟悉的味道总是让人安心，百吃不厌。

“餐蛋面，冻奶茶”是一个人享受茶记时光最常点的套餐，坐下来，要记得吩咐阿姐：午餐肉煎“燶”一点，奶茶走冰。

热辣辣的汤面驱走疲惫，甜蜜蜜的奶茶滋润入心，吃完套餐，又重新燃起了明天的期待。

没想到这份温馨情怀，喜茶也懂，专为茶记爱好者出了奶茶波波冰、出前一丁餐蛋包。

奶茶波波冰的茶底和茶记奶茶一样，用了锡兰红茶提香，配上细腻浓郁的鲜奶，调成醇香的奶茶。

奶茶托起粒粒软糯的黑糖波波，再加上绵绵的冰沙，层次丰富，口口惊喜，完美复刻了奶茶“鲜红汤色、甜中带点涩”的灵魂特色，诚意致敬了一波茶记奶茶。

在茶餐厅吃面，识食的都会吩咐伙计“食丁”，即是将面底转成烟韧爽口、味道更好的出前一丁。

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广东人的家里也会常备出前一丁

喜茶盏鬼地将最受广东人欢迎的口味“麻油出前一丁”，搭配午餐肉、芝士装进了欧包。

从中间掰开，哇，里面实实在在包裹了丁面和午餐肉，这些认真的细节，直接击中一个丁面迷的心。

夏日的广东街头，能看到不少人面前放着一杯冒泡泡的咸柠七，一边聊天，一边用勺子笃着杯里的咸柠檬。

喝咸柠七，笃柠檬是必不可少的步骤，笃出酸酸的汁液，和汽水搅拌，大力一啜，气泡带着咸甜的陈皮香直冲喉头，爽！

喜茶仿佛看穿了我们这些咸柠七爱好者的心，专门出了一款咸柠七脆筒。

舔着咸咸甜甜、不失柠檬清新的雪糕，好像回到了那年夏天，上完体育课，和一班老友在茶餐厅吸咸柠七无忧无虑的时光…青春啊！

在喜茶找到广东人的童年

记得小时候，总喜欢趁大人午睡时，偷偷打开冰箱，广东小孩的寻宝目标都是那甜甜的益力多和阿华田。

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（正文已结束）